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冬季饮食

严冬暖身食榴莲

时间:2017-4-2 18:08:27  作者:  来源:  查看:795  评论:0
内容摘要:榴莲有一种特殊的气味,不同的人感受不同,第一次吃榴莲,那种异常的气味可使有的人“望而却步”;但是,更有许多人自从尝了第一次以后,便欲罢不能了,甚至使一部分人产生“留恋忘返”的感觉。有关专家研究指出:人们之所以会产生这种奇特“留恋”感觉,是因为榴莲含有多种维生素,香味独特,这会刺激...
    榴莲有一种特殊的气味,不同的人感受不同,第一次吃榴莲,那种异常的气味可使有的人“望而却步”;但是,更有许多人自从尝了第一次以后,便欲罢不能了,甚至使一部分人产生“留恋忘返”的感觉。有关专家研究指出:人们之所以会产生这种奇特“留恋”感觉,是因为榴    莲含有多种维生素,香味独特,这会刺激人的味蕾,让人对榴莲产生依赖;同时,榴莲果粘性,绵柔嫩滑,其特殊的质感使人回味无穷,甚至上瘾。

    榴莲是外来果,在泰国负有盛名,被誉为“水果之王”。现在我国各地超市都有出售,不少人还对其“情有独钟”。


 严冬暖身食榴莲

    榴莲营养丰富全面。据食品测定表明:榴莲含多量的白质、糖、脂类和膳食纤维,还有B1、B2、C、E、A、尼克酸等各种维生素,以及铁、磷、钙、钾、镁、锰、锌、铜、硒、碘等矿物质与微量元素;同时氨基酸种类众多,人体8种必需氨基酸它都有。食用榴莲可以给人体不断补充能量和有关的营养成分,有利调节体内酸碱平衡,促进组织器官的新陈代谢和保持各系统的正常生理功能,从而起到补养身体、滋健肌肤和增强免疫力的良好作用。
    榴莲药用价值也较高,具有滋阴壮阳、活血散寒、利胆退黄、杀虫止痒、温暖身体的功能。可用于精血亏虚、须发早白、衰老、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症。榴莲性热,能驱寒暖身、通筋活血,有效缓解经期疼痛感,特别适合那些长期遭受痛经折磨的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。现代医学研究显示:从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶,口服后能加强体内纤维蛋白的水解,可将血液凝块溶解,改善体液的局部循环,从而使炎症和水肿消除,临床可用作抗水肿和消炎药。榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用,能促进药物对病灶的渗透,可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症,如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。
 
    榴莲吃多易上火
    榴莲虽好,但并非多多益善,吃时要注意适量。相关部门曾劝告民众:每天吃榴莲最好不要超过两瓣,大约100克。由于榴莲含大量果糖,并且性热,吃得过多容易“上火”,常见的症状有:眼睛分泌物增多、牙龈肿痛,有的还会生口疮,甚至流鼻血等。同时,榴莲富含纤维素,在胃里会吸水膨胀,过多食用可引起腹胀、消化不良等。再者,平时有虚火旺(即容易“上火”)、口干脸红、感冒及患有皮肤病的人,最好少吃或不吃榴莲。

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出处:全城寻味

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